ふちゃぎ

沖縄大百科

フチャギ

読み方：ふちゃぎ

お月見の時に食べる餅菓子。白い餅のまわりに小豆がくっついている。小豆は甘くなくあっさりと塩味で仕上げてある。

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ふちゃぎ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/09/16 10:24 UTC 版)

ふちゃぎ（吹上餅）は、沖縄県で食される餅の一種。餅粉に水を加え、こねて蒸したものに、塩茹でした小豆をまぶしつけたものである。形は小判型、もしくは俵型をしている。北陸地方でささげ餅と呼ばれるものと同種の食品である。