三省堂 大辞林

パントテンさん 0 【―酸】

〔pantothenic acid〕ビタミン B 複合体の一種。動植物の組織中に微量ながら広く分布し、脂肪酸の酸化・合成、ピルビン酸の酸化などに必要な補酵素の成分となる。

馬の用語事典

パントテン酸

読み方：ぱんとてんさん
【英】：pantothenic acid

ビタミンの一種で、欠乏すると成長阻害の他、皮膚・被毛、消化管、神経などに障害をおよぼす。補酵素Ａ（ＣｏＡ）として飼料中に多く含まれており、酵母、卵黄、ホエー、糖蜜などにも極めて多く含まれ、ヌカ類、アルファルファも重要な供給源である。また、馬の消化管では微生物によりパントテン酸が合成される。 

日本酒用語集

パントテン酸（ぱんとてんさん）

ビタミンB群の一つ。酵母の生育の際に、酵母によってその要求性に差があるため、たとえば、きょうかい７号酵母の識別に利用される。