枝桶

日本酒用語集

枝桶（えだおけ）

醪の温度管理を容易にするために、醪を1本の大容器に仕込まずに、数本の容器にわけて仕込むとき、大容器を親桶（おやおけ）といい、これに付属する小容器を枝桶という。