枝桶とは? わかりやすく解説

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枝桶(えだおけ)

醪の温度管理容易にするために、醪を1本の容器に仕込まずに、数本容器にわけて仕込むとき、大容器親桶おやおけ)といい、これに付属する容器を枝桶という。



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