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あんまき

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/22 23:43 UTC 版)

あんまきまたはあん巻きは、練った小麦粉を薄く焼いた生地で餡を巻いた和菓子^[1]^[2]。愛知県知立市の名物で特産品として認識されているが^[1]^[2]^[3]、類似した形状の菓子は現在では全国的にみられる。

脚注

^ ^a ^b “あんまき”. コトバンク. 2022年1月31日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f “愛知県知立市の名物和菓子「あんまき」で、餡を巻いてるものは？”. ご当地情報局 (2019年11月28日). 2022年1月31日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d “知立の特産品”. 知立市. 2021年10月16日閲覧。
^ “＜食卓ものがたり＞　大あんまき（愛知県知立市）”. 中日新聞. (2021年8月21日) 2022年1月31日閲覧。
^ 「ぐるっと愛知探訪・発見大あんまきの元祖（知立・小松屋本家）"手焼き"守って100余年添加物なしでもふっくら」『中日新聞』1999年1月10日
^ “＜食卓ものがたり＞　大あんまき（愛知県知立市）”. 中日新聞. (2021年8月21日) 2022年1月16日閲覧。
^ 「いまどき東海道五十三次甘さうれし大あんまき」『中日新聞』2001年8月17日
^ 「あいち博士なるほどフムフム分かったゾ知立の大あんまきなぜ『大』が付く? "名付け親"は不明愛される庶民の味」『中日新聞』2001年6月15日
^ 「大あんまき 19日最後の縁日知立の『永田屋支店』閉店へ」『中日新聞』2014年5月16日
^ 人気だった「あんまき」復活　多治見、創業半世紀の「茶屋木曽馬」中日新聞、2023年5月31日閲覧。
^ 知立市. “ちりゅっぴの部屋ホームページ”. 2022年2月4日閲覧。
^ 知立市. “ちりゅっぴゆるキャラグランプリ準グランプリ獲得！！”. 2022年2月4日閲覧。
^ “ぼく「あん巻き太郎」ヨロシクね！”. ワンネスデザイン. 2022年2月4日閲覧。