ローストビーフ・サンドイッチ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/08/09 17:06 UTC 版)
ナビゲーションに移動 検索に移動ローストビーフ・サンドイッチ | |
---|---|
ローストビーフを挟んだサブマリン・サンドイッチ。 | |
種類 | サンドイッチ |
発祥地 | アメリカ合衆国 |
提供時温度 | 温かい |
主な材料 | |
類似料理 |
|
Cookbook ウィキメディア・コモンズ |
- ^ a b c d “Where’s the beef? The North Shore, where they’re fighting over the No. 1 sandwich”. Boston Globe (2019年5月29日). 2020年12月20日閲覧。
- ^ a b c d e f “The North Shore Roast Beef Sandwich: a Scientific Study”. Edible Boston. 2020年12月20日閲覧。
- ^ “Deluxe Roast Beef Sandwich”. MyRecipes.com. 2009年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年4月2日閲覧。
- ^ Neman, Daniel (2016年3月30日). “Variety is the slice of life”. The Daily Gazette. 2016年4月2日閲覧。
- ^ a b c Olver. “The Food Timeline: history notes--sandwiches”. The Food Timeline. 2016年4月2日閲覧。
- ^ Buckeye cookery, and practical housekeeping : compiled from original recipes. Buckeye Publishing Company. (1877) 2020年12月20日閲覧。
- ^ Kennedy, Louise, "At Kelly's, roast beef sandwiches rule", The Boston Globe, May 18, 2011
- ^ “Arby's Inc. History”. Funding Universe. 2020年12月20日閲覧。
- ^ “Marriott May Buy A Restaurant Chain”. Newspapers.com. The Record. p. C-20 (1968年1月12日). 2020年12月20日閲覧。
- ^ Sarah Walker Caron. “Regional Bites: Roast Beef Sandwiches of Greater Boston”. Sarah's Cucina Bella. 2016年4月2日閲覧。
- ^ “Hot Roast Beef and Close Ties on Avenue U”. New York Times (2012年1月12日). 2020年12月20日閲覧。
- ^ “Beef on Weck: A Locally Famous Sandwich, Upgraded”. BuffaloChow.com. 2009年8月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年10月10日閲覧。
- ^ “History of Beef on Weck”. The Kitchen Project.com. 2009年10月10日閲覧。
- ^ Ekfelt (Spring–Summer 2003). “Buffalo's Other Claim to Fame”. Voices Volume 29. The New York Folklore Society. 2009年10月10日閲覧。
- ^ a b Caskey, Liz (2010). Knack South American Cooking: A Step-by-Step Guide to Authentic Dishes Made Easy. Guilford, CT, USA: Globe Pequot Press. pp. 148–149. ISBN 978-1-59921-918-9
- ^ “Uruguayan Beef Tenderloin “Chivito” Sandwich”. Oman Daily Observer (2019年9月21日). 2020年12月20日閲覧。
- ^ “Chivito (Tenderloin sandwich)”. Uruguayan Meats. 2020年12月20日閲覧。
- ^ “Chivito Steak Sandwich Recipe”. NYT Cooking. 2020年12月24日閲覧。
- ^ “A Brief History of Uruguay's Chivito”. Culture Trip (2017年9月6日). 2020年12月24日閲覧。
- ^ Bernhardson, Wayne (2008). Moon Buenos Aires. Berkeley, CA, USA: Avalon Travel div. of Perseus Books Group. pp. 74. ISBN 978-1-56691-991-3
- ^ “How to make salt beef”. The Guardian (2010年11月3日). 2020年12月22日閲覧。
- ^ Serious Eats (2008年3月5日). “Serious Sandwiches: Hot Salt Beef Bagel”. 2016年4月2日閲覧。
- ^ “We’re Obsessed With This British Version of Corned Beef”. Nosher (2019年6月20日). 2020年12月20日閲覧。
- ^ “Ultimate Corned Beef Sandwich”. Princes Food. 2020年12月22日閲覧。
- ^ Marks, Gil (2010). Encyclopedia of Jewish Food. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-0544186316 2016年3月25日閲覧。
- ^ Weissmann (2014年10月27日). “The Ur-Deli”. Slate. 2016年3月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年3月25日閲覧。
- ^ “NYC Jewish Delicatessens: The Ultimate Guide”. New York Eater (2015年12月22日). 2016年3月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年3月25日閲覧。
- 1 ローストビーフ・サンドイッチとは
- 2 ローストビーフ・サンドイッチの概要
- 3 歴史
- 4 地域ごとの特色
- 5 脚注
- ローストビーフ・サンドイッチのページへのリンク