「PECTIN」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/35件中)
英訳・(英)同義/類義語：pectinグルコースの重合した高分子で、アミロースのα1-4結合に加え、α１−６結合の側鎖に由来する分子鎖の枝が存在する。
英訳・(英)同義/類義語：pectinグルコースの重合した高分子で、アミロースのα1-4結合に加え、α１−６結合の側鎖に由来する分子鎖の枝が存在する。
別表記：アガー「agar」の意味・「agar」とは「agar」は、日本語では「寒天」と呼ばれるものである。特定の海藻から抽出される多糖類で、食品や科学実験の分野で広く利用されている。食品ではゼリー状の...
別表記：アガー「agar」の意味・「agar」とは「agar」は、日本語では「寒天」と呼ばれるものである。特定の海藻から抽出される多糖類で、食品や科学実験の分野で広く利用されている。食品ではゼリー状の...
ペクチン (Pectin) とは、植物の細胞壁や中葉に含まれる複合多糖類で、ガラクツロン酸 （Galacturonic acid）が α-1,4-結合したポリガラクツロン酸が主成分である。ガラクツロン...
ボウルに入ったナパージュナパージュをかけたフルーツタルトナパージュとアーモンドをトッピングしたカップケーキナパージュ(Nappage)またはジャムグレイズ(jam glaze)、ペクチングレイズ(pe...
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/15 16:18 UTC 版)「遺伝子組み換え作物」の記事における「果実の収穫適期の拡大と保存性の向上」の解説果実等の...
グレープフルーツ種子エキス（グレープフルーツしゅしエキス、英語: Grapefruit seed extract、略称GSE）は、グレープフルーツの種子、砂じょう（英語版）膜（パルプ）、じょう...
グレープフルーツ種子エキス（グレープフルーツしゅしエキス、英語: Grapefruit seed extract、略称GSE）は、グレープフルーツの種子、砂じょう（英語版）膜（パルプ）、じょう...
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