出典:『Wiktionary』 (2021/10/30 01:29 UTC 版)発音(?)音読み呉音 : ゲン(ゲム)漢音 : カン(カム)訓読みから-い、しおから-い、しょっぱ-...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/29 19:16 UTC 版)「キムチ」の記事における「名称・表記」の解説朝鮮語で「野菜を漬けたもの」の意である沈菜（...

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左から豆汁と焦圏と辣絲。豆汁（とうじゅう、中国語: 豆汁儿（dòuzhīr）、酸豆汁儿 （suān dòuzhīr））は、緑豆を煮てから、すりおろして作った豆乳を乳酸発酵させた、少し酸味のある...

左から豆汁と焦圏と辣絲。豆汁（とうじゅう、中国語: 豆汁儿（dòuzhīr）、酸豆汁儿 （suān dòuzhīr））は、緑豆を煮てから、すりおろして作った豆乳を乳酸発酵させた、少し酸味のある...

甕に塩（写真の左下）を入れながら白菜を山と積んで重石を載せると、2～3週間で重石が甕の中へ自然に沈む。酸菜（さんさい、中国語: 酸菜、.mw-parser-output .pinyin{fon...

甕に塩（写真の左下）を入れながら白菜を山と積んで重石を載せると、2～3週間で重石が甕の中へ自然に沈む。酸菜（さんさい、中国語: 酸菜、.mw-parser-output .pinyin{fon...

ジャーツァイ 野菜としてのザーサイ分類界:植物界 Plantae門:被子植物門 Magnoliophyta綱:双子葉植物綱 Magnoliopsida目:フウチョウソウ目 Brassicales科:ア...