「特定名称の清酒」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/34件中)
酒類業組合法に基づき、清酒の製法品質についての表示の基準を規定したもので、平成2年4月1日から適用されている。この表示基準は、（1）特定名称の清酒の表示（2）記載事項の表示（3）任意記載事項の表示（4...
酒類業組合法に基づき、清酒の製法品質についての表示の基準を規定したもので、平成2年4月1日から適用されている。この表示基準は、（1）特定名称の清酒の表示（2）記載事項の表示（3）任意記載事項の表示（4...
製法品質表示基準に定める特定名称の清酒の一つ。白米、米麹（麹歩合15％以上使用すること）、水を原料としてつくられる清酒で、香味及び色沢が良好なものをいう。また最も高い精米歩合を表示することになっている...
製法品質表示基準に定める特定名称の清酒の一つ。白米、米麹（麹歩合15％以上使用すること）、水を原料としてつくられる清酒で、香味及び色沢が良好なものをいう。また最も高い精米歩合を表示することになっている...
製法品質表示基準によれば、精米歩合70％以下の白米と、米麹、水と醸造アルコールを原料としてつくられた清酒で、香味および色沢が良好なものをいう。醸造アルコールの使用量には制限があり、白米の重量の10％（...
製法品質表示基準によれば、精米歩合70％以下の白米と、米麹、水と醸造アルコールを原料としてつくられた清酒で、香味および色沢が良好なものをいう。醸造アルコールの使用量には制限があり、白米の重量の10％（...
製法品質表示基準に定める特定名称の清酒の一つ。精米歩合60％以下の白米、米麹、水、またはこれらと醸造アルコールを原料として、吟醸造り（低温でゆっくり発酵させ、粕歩合を多くする方法）でつくられ、固有の香...
製法品質表示基準に定める特定名称の清酒の一つ。精米歩合60％以下の白米、米麹、水、またはこれらと醸造アルコールを原料として、吟醸造り（低温でゆっくり発酵させ、粕歩合を多くする方法）でつくられ、固有の香...
清酒の製法品質表示基準に定める特定名称清酒の一種類。製法品質表示基準に定める特定名称の清酒の一つ。精米歩合60％以下の白米、米麹、水、またはこれらと醸造アルコールを原料として、吟醸造り（低温でゆっくり...
清酒の製法品質表示基準に定める特定名称清酒の一種類。製法品質表示基準に定める特定名称の清酒の一つ。精米歩合60％以下の白米、米麹、水、またはこれらと醸造アルコールを原料として、吟醸造り（低温でゆっくり...
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