「日本での食文化の歴史」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/13件中)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/02 15:49 UTC 版)「鯨肉」の記事における「日本での食文化の歴史」の解説日本においても、組織的な捕鯨産業の成...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/03 05:50 UTC 版)「イルカ」の記事における「利用の歴史」の解説先史時代の世界各地の貝塚から、イルカを始めと...
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鯨肉（畝須を茹でたもの）鯨肉の刺身鯨肉（げいにく/くじらにく）とは、食品として扱われる鯨類や、その小型種の一部の総称であるイルカ類の可食部全般を指す。狭義にはイルカ類は除く。筋肉、内臓、鯨類特有の脂皮...
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