出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/01 05:05 UTC 版)「宇川のアユ」の記事における「粕漬け」の解説宇川流域の郷土料理に、「アユのかす漬け」があ...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 07:35 UTC 版)「平 (京丹後市)」の記事における「その他の産業」の解説近世、アユ漁が盛んになった後も、...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 05:12 UTC 版)「宇川加工所」の記事における「伝統料理の復活」の解説地域食材の活用を視野に商品を開発する...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 07:33 UTC 版)「丹後杜氏」の記事における「丹後杜氏組合」の解説丹後杜氏組合は、1909年（明治42年）...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 07:35 UTC 版)「宇川 (地名)」の記事における「丹後杜氏」の解説詳細は「丹後杜氏」を参照 大正時代末期...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 05:12 UTC 版)「宇川加工所」の記事における「企画運営」の解説基本的に参加者ひとりひとりが自ら企画し、商...

『日本酒造り唄集』（1935年）に描かれた「仕込み」の様子丹後杜氏（たんごとうじ）は、京都府北部の丹後地方出身の杜氏集団である。宇川地域の出稼ぎ労働者に端を発することから「宇川杜氏」とも呼ばれた。江戸...

2021年11月の小脇集落(1989年廃村)跡地に残る石碑（小脇）丹後町の4廃村の子どもたちが通った虎杖小学校(廃校)丹後半島の離村・廃村（たんごはんとうのりそん・はいそん）の項では、京都府北部の丹後...

2021年11月の小脇集落(1989年廃村)廃村化著しい竹野川以東、丹後半島の山々丹後町の離村・廃村（たんごちょうのりそん・はいそん）の項では、京都府京丹後市の旧丹後町域における昭和期以降の離村及び廃...

宇川加工所ukawa factory前身美味しんぼ大会設立2013年設立者山口洋子（代表）設立地京都府京丹後市丹後町久僧目的地域活性化本部宇川アクティブライフハウス厨房所在地京都府京丹後市丹後町久僧1...