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バランス良いミネラル分と炭酸ガスを含有した飲料水のこと。炭酸水ともいいます。ハイボール、フィズなど各種カクテルに用いられます。

ストレート、オン・ザ・ロックス、ソーダ割りのほか、キッス・オブ・ファイア、スロージン・フィズなどのカクテルとしても楽しめます。