Flammulina velutipes

植物名辞典

恵乃木多計

読み方：エノキタケ（ｅｎｏｋｉｔａｋｅ）

キシメジ科の食用菌、園芸植物

学名 Flammulina velutipes

柳耳

読み方：ヤナギタケ（ｙａｎａｇｉｔａｋｅ）

エノキタケの別称。
キシメジ科の食用菌、園芸植物

学名 Flammulina velutipes

榎茸

読み方：エノキタケ（ｅｎｏｋｉｔａｋｅ）

キシメジ科の食用菌、園芸植物

学名 Flammulina velutipes

滑子

読み方：ナメコ（ｎａｍｅｋｏ）

エノキタケの別称。
キシメジ科の食用菌、園芸植物

学名 Flammulina velutipes

滑茸

読み方：ナメススキ（ｎａｍｅｓｕｓｕｋｉ），　ナメタケ（ｎａｍｅｔａｋｅ）

エノキタケの別称。
キシメジ科の食用菌、園芸植物

学名 Flammulina velutipes

滑薄

読み方：ナメススキ（ｎａｍｅｓｕｓｕｋｉ）

エノキタケの別称。
キシメジ科の食用菌、園芸植物

学名 Flammulina velutipes

ウィキペディア

エノキタケ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/13 22:13 UTC 版)

エノキタケ（榎茸、学名: Flammulina velutipes）は、タマバリタケ科の小型のキノコの一種。子実体は古くから食用とされ、エノキダケ、ナメタケ、ナメススキ、ユキノシタとも呼ばれ、特に食用のものについてはしばしば「えのき」と縮めて呼称される。市販されている白色の栽培品は、もやし状に育てられた幼菌で、野生のものとは、色・形・大きさが全く異なる。