碾き割とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 碾き割の意味・解説

デジタル大辞泉

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ひき‐わり【^×碾き割（り）】

読み方：ひきわり

１穀類を臼(うす)などで粗くひくこと。また、ひいたもの。「—納豆」

２「碾き割り麦」の略。

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