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位置皿

読み方：いちざら

フランス料理などで、あらかじめ置かれている皿のこと。座る位置を決めるために置かれている。

（2013年1月 28日更新）

デジタル大辞泉

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いち‐ざら〔ヰチ‐〕【位置皿】

読み方：いちざら

西洋料理で、食卓での席を示すためにあらかじめ置いてある皿。プレースプレート。サービスプレート。

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