だいずみーととは？わかりやすく解説

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だいず‐ミート〔ダイヅ‐〕【大豆ミート】

読み方：だいずみーと

大豆を原料とした代用肉。加熱と加圧処理をして成形した後、乾燥させた状態で販売されているものが多く、湯で戻して料理に用いる。大豆肉。ソイミート。

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