きくなますとは? わかりやすく解説

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きく‐なます【菊×膾】

読み方:きくなます

食用菊花びらをさっとゆでて、三杯酢和えたもの。大根なますにまぜることもある。きっかなます。《 秋》「—色をまじへて美しく年尾




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