上呑

日本酒用語集

上呑（うわのみ）

タンクの側面の底部に近い部分には、液を出し入れするための穴が上下2個あって、これを呑穴（のみあな）といい、上の呑穴を上呑、その下の呑穴を下呑（したのみ）という。