読み方：あんこ書肆、雑誌店等にて売残りの古ものを、新刊ものの下に積み重ねて、品数多く見せかくること。「－に積む」。札束の上下のみ真物で中味は模造紙などで偽装したもの。饅頭の中味の餡は表面から見えないと...

読み方：あんころ屋外にて転び、泥まぶれとなりたること。餡ころ餠が餡を塗りたるさまに喩へて云ふ。分類 東京...

読み方：ずんだあん別表記：ズンダ餡、豆打餡枝豆を使用して作った餡のこと。単に「ずんだ」とも言う。ちなみに、一般的な餡の材料は小豆。ずんだ餡で食べる餅菓子は「ずんだ餅」と呼ばれ、南東北を中心に愛好されて...

読み方：つぶあん別表記：粒餡餡子（あんこ）のうち、豆の外皮をなるべく潰さないように煮詰めたもの。皮を取り除いたものは「こし餡」という。（2011年2月11日更新）...

読み方：つぶあん別表記：粒餡餡子（あんこ）のうち、豆の外皮をなるべく潰さないように煮詰めたもの。皮を取り除いたものは「こし餡」という。（2011年2月11日更新）...

読み方：あずきあん別表記：小豆餡小豆を炊いて作った餡。あんこ。白餡、うぐいす餡などに対比して言う。単に「餡」と言えば小豆を指すことが多い。（2011年6月14日更新）...

読み方：しょうゆあん醤油を混ぜ入れた濃い色の餡。（2013年1月22日更新）...

読み方：あんこ小豆などを甘く煮詰めて練ったもの。豆の皮を残したものを「つぶ餡」、皮を濃し取ったものを「こし餡」という。小豆の餡子の他に、枝豆で作った豆打（ずんだ）、青豌豆（グリーンピース）で作った鶯餡...

読み方：ツブシ（ｔｓｕｂｕｓｈｉ）小豆を煮てつぶし、砂糖を入れて作った餡...

読み方：アンモチ（ａｎｍｏｃｈｉ）餡を中に入れた餅...