「酢酸菌」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/254件中)
エチルアルコールを酸化して、酢酸を生成する細菌を酢酸菌と総称する。
読み方：はっこうきん発酵作用を営む微生物。酵母・乳酸菌・メタン細菌・酢酸菌など。
読み方：はっこうきん発酵作用を営む微生物。酵母・乳酸菌・メタン細菌・酢酸菌など。
読み方：はっこうきん発酵作用を営む微生物。酵母・乳酸菌・メタン細菌・酢酸菌など。
読み方：はっこうきん発酵作用を営む微生物。酵母・乳酸菌・メタン細菌・酢酸菌など。
酢酸菌や枯草菌（こそうきん）のように、酸素がなければ生育しない菌。
酢酸菌や枯草菌（こそうきん）のように、酸素がなければ生育しない菌。
食酢の主成分。次の反応式によって、酢酸菌が生産する。CH3CH2＋O2→CH3COOH－H2Oエチルアルコール＋酸素→酢酸＋水...
食酢の主成分。次の反応式によって、酢酸菌が生産する。CH3CH2＋O2→CH3COOH－H2Oエチルアルコール＋酸素→酢酸＋水...
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「酢酸菌」の辞書の解説