出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/02 01:20 UTC 版)「ライスワイン」の記事における「南・東南アジア」の解説ブルム(Brem) - バリ島で作...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 02:45 UTC 版)「米」の記事における「酒造」の解説米をアルコール発酵させて日本酒をはじめとする醸造酒（ラ...

タプイとビコタプイ（tapuy）は、フィリピンのライスワイン。ルソン島北部のコルディレラ山地の、イフガオ州とマウンテン州の一部で、イフガオ族によって作られている[1]。特徴ルソン島北部...

タプイとビコタプイ（tapuy）は、フィリピンのライスワイン。ルソン島北部のコルディレラ山地の、イフガオ州とマウンテン州の一部で、イフガオ族によって作られている[1]。特徴ルソン島北部...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/05 09:24 UTC 版)「米」の記事における「米の利用」の解説米は、世界中で食用されている。利用例は、以下の通り...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/06/26 01:56 UTC 版)「ブルム (食品)」の記事における「醸造酒のブルム」の解説ライスワインのブルムはバリ島の...

蛇酒。中国南部の広州市 ベトナムでは蛇に限らず様々な生き物がライスワイン（ルオウ・カン）に漬け込まれる[1]。左のものはコブラ酒（ルオウ・ラン）。 サソリと蛇の酒蛇酒（へびざけ、へびし...

蛇酒。中国南部の広州市 ベトナムでは蛇に限らず様々な生き物がライスワイン（ルオウ・カン）に漬け込まれる[1]。左のものはコブラ酒（ルオウ・ラン）。 サソリと蛇の酒蛇酒（へびざけ、へびし...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/15 21:39 UTC 版)「黒米」の記事における「性質・特徴」の解説黒米は糠にビタミン（ビタミンB、ビタミンEなど...

黒米黒米（くろまい、くろごめ）、または紫黒米（しこくまい）[1]、紫米（むらさきまい）[2]とはイネの栽培品種のうち、玄米の種皮または果皮の少なくとも一方（主に果皮&#...