食紅とは？ わかりやすく解説

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食紅

読み方：しょくべに

食品を赤く着色するために用いられる紅色の色素。紅花色素などがよく用いられる。
（2012年8月26日更新）

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しょく‐べに【食紅】

読み方：しょくべに

食品に赤い色をつけるために用いる色素。食用紅。


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着色料

(食紅 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/18 00:54 UTC 版)

着色料（ちゃくしょくりょう）とは、食品、医薬品、口紅などの化粧品などに色をつけるためのものである。化学合成のタール色素や、原材料から抽出した色素などがある。


脚注

[続きの解説]

「着色料」の続きの解説一覧


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