「T-ボーンステーキ」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書

ティーボーン‐ステーキ【T-bone steak】

読み方：てぃーぼーんすてーき

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/13 23:22 UTC 版)

Tボーンステーキ（てぃーボーンステーキ、英語: T-bone steak）はビーフステーキの1種^[1]。骨付きのステーキであり、切断面の骨がT字形をしていることから、Tボーンと呼ばれる^[1]。

^ ^a ^b “Ｔボーンステーキ”. 日本食肉消費総合センター. 用語集. 2023年5月29日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e 「Tボーンステーキ」『W17 世界の地元メシ図鑑』地球の歩き方、2022年、222頁。ISBN 978-4059201090。
^ 「うまい肉が食べたい!」『B06 地球の歩き方ニューヨークマンハッタン＆ブルックリン 2023～2024』地球の歩き方、2022年、247頁。ISBN 978-4059202974。
^ ^a ^b ^c 田辺晋太郎「おいしいステーキ店の見分け方」『牛肉論』ポプラ社、2016年。ISBN 978-4591152461。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/17 13:57 UTC 版)

「ステーキ」の記事における「Tボーンステーキ」の解説

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