骨付き肉とは?

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骨付き肉

読み方:ほねつきにく
別表記:骨つき肉

骨が付いた状態の食肉鶏肉、特に手羽先骨付きもも肉などを指すことが多い。「マンガ肉」などの通称をもつ架空の肉を指すこともある。

食肉

(骨付き肉 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/08/17 08:03 UTC 版)

食肉(しょくにく)とは




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  24. ^ 「肉の機能と科学」(食物と健康の科学シリーズ)p25 松石昌典・西邑隆徳・山本克博編 朝倉書店 2015年4月5日初版第1刷
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