鮪包丁

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鮪包丁

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/27 02:18 UTC 版)

鮪包丁（まぐろぼうちょう）はマグロを解体するために特に特化した和包丁。

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鮪包丁（まぐろぼうちょう。英語: tuna knife）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/01 07:13 UTC 版)

「包丁」の記事における「鮪包丁（まぐろぼうちょう。英語: tuna knife）」の解説

魚市場などで鮪（まぐろ）を解体する際に使う包丁。刃体は45 cmから150 cmほどのものまであり、特に長いものは若干しなるように作られている。