頭料理
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/05/18 16:49 UTC 版)
頭料理（あたまりょうり）は、大分県竹田市を中心に食べられる郷土料理[1]。
- ^ a b c d e f g “頭料理 大分県”. うちの郷土料理. 農林水産省. 2022年4月13日閲覧。
- ^ a b 「頭(あたま)料理 竹田地方」『広報おおいた』1992年2月号、大分県、1992年、2024年5月18日閲覧。
- ^ a b c d “全国各地の100年フード#九州・沖縄”. 100年フード. 2024年5月18日閲覧。
- ^ a b c d e “頭料理”. 霧島酒造. 2024年5月18日閲覧。
- ^ a b c d “わがまちの海のごちそう自慢 竹田市の郷土料理「頭料理」”. 海と日本PROJECT in 大分県. 日本財団 (2022年7月6日). 2024年5月18日閲覧。
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