霰酒とは? わかりやすく解説

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あられ‐ざけ【×霰酒】

読み方:あられざけ

あられ餅を、焼酎(しょうちゅう)につけて干すことを数回繰り返してから、みりんの中に入れ密封熟成させた酒。奈良特産みぞれ酒。《 冬》「炉びらきや雪中庵の—/蕪村


霰酒

読み方:アラレザケ(ararezake)

味醂に餅あられを加えたもの。奈良名物

季節

分類 人事




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