野臥間とは? わかりやすく解説

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の‐ぶすま【野×衾/野×臥間】

読み方:のぶすま

たたいた小鳥の肉と(たい)の身を湯に通し薄くそいだアワビとともにたまりで煮て、袋状になるアワビに肉が包まれるようにした料理

ムササビの別名。


ムササビ

(野臥間 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/06/11 12:50 UTC 版)

ムササビ(鼯鼠、鼺鼠、学名:Petaurista leucogenys)は、ネズミ目(齧歯目)リス科リス亜科ムササビ属に属する哺乳類の一種である。ムササビ類の総称でもある。


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