直焼きとは? わかりやすく解説

じか‐やき〔ヂカ‐〕【直焼(き)】

読み方:じかやき

[名](スル)直火(じかび)で焼くこと。また、その焼いたもの。


すぐ‐やき【直焼(き)】

読み方:すぐやき

刃文(はもん)を直線的に表し出す日本刀焼き入れ方。乱れ焼きなどに対していう。





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