水沢うどん

実用日本語表現辞典

水沢うどん

読み方：みずさわうどん

群馬県の伊香保などで名物料理とされる手打ちうどん。冷やしうどんとして食べるのが一般的。

（2011年4月15日更新）

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水沢うどん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/09/13 01:17 UTC 版)

水沢うどん（みずさわうどん）とは、群馬県渋川市伊香保町水沢付近で名物料理とされるうどんである。

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水沢うどん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/22 07:26 UTC 版)

「うどん」の記事における「水沢うどん」の解説

詳細は「水沢うどん」を参照 群馬県渋川市伊香保町水沢特産。生地をこねてから延ばすまでの間に熟成期間があり、コシがあるのが特徴。