カリン (バラ科)
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カリン（花梨[4]・花櫚[5]・榠樝[6]、学名: Pseudocydonia sinensis）は、バラ科カリン属[注 1]の落葉高木である。中国から日本へ渡来した薬用にもされる果樹で、果実は同科のマルメロとよく似る。その果実は石細胞が多く含まれるため硬く生食はできないが、カリン酒や砂糖漬け、のど飴などの原料に使われる。別名、カラナシ。
注釈
出典
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- ^ 話題の食品成分の科学情報：アミグダリンについて - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）公開日2009年02月19日、閲覧日2011年11月23日
- ^ a b c d e 田中潔 2011, p. 91.
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