御免関東上酒とは？わかりやすく解説

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御免関東上酒

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/10/26 14:33 UTC 版)

御免関東上酒（ごめんかんとうじょうしゅ）とは、江戸幕府監督のもと、関東の商人や農民が造った関東産の酒である。江戸幕府はこれを下り酒に劣らぬ品質にすることを目標としたが、結果は芳しくなかった^[1]

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 吉田元「御免関東上酒 - 埼玉の旧家の記録から」『日本醸造協会誌』第87巻第2号、日本醸造協会、1992年、 116-123頁、 doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.116。

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