アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ

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アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/29 18:13 UTC 版)

アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（仏: Appellation d'Origine Contrôlée; AOC フランス語発音: [aose]、アオセ）とは、フランスの農業製品、フランスワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証であり、製造過程および最終的な品質評価において、特定の条件を満たしたものにのみ付与される品質保証である。日本語に翻訳すると「原産地統制呼称」「原産地呼称統制」などとなる。フランスの法律では、AOCの基準を満たさないものは、AOCで規制された名称で、製品を製造または販売することは違法である。フランスの原産地呼称委員会（Institut National des Appellations d'Origine, INAO）が管理している。