利き酒
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/24 06:18 UTC 版)
利き酒（ききざけ、唎き酒、聞き酒とも）とは、酒の品質を判定すること[1]。本項では日本酒の利き酒について述べる。
注釈
出典
- ^ a b 加藤百一「6. 武者と町衆と酒」『日本の酒5000年』（1版1刷）技報堂出版、1987年2月25日、128頁。ISBN 4-7655-4212-2。
- ^ 加藤百一「6. 武者と町衆と酒」『日本の酒5000年』（1版1刷）技報堂出版、1987年2月25日、128-129頁。ISBN 4-7655-4212-2。
- ^ 百科事典マイペディア. “きき酒師とは”. コトバンク. 2022年4月13日閲覧。
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