八戸前沖さば

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八戸前沖さば

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/29 15:50 UTC 版)

八戸前沖さば（はちのへまえおきさば）は、サバの地域ブランドの一つ。「八戸前沖さばブランド推進協議会」が認定した期間に三陸沖以北の日本近海で漁獲し青森県八戸港に水揚げされたサバである。ブランドとして認定する漁獲期間は粗脂肪分、重量等を参考に協議会が毎年判断し決定する。