マンミ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/03 19:39 UTC 版)
マンミ（フィンランド語: Mämmi）は、復活祭のデザートとして供される伝統的なフィンランド料理である。ライ麦粉やライ麦の麦芽粉を練って焼いた食べ物で、形状は餡に似た黒いペーストだが味は全く異なっている。スウェーデンでは「メンマ」 (Memma) と呼ばれている。
- ^ a b “Mämmin historia”. The Martha organization. 2006年1月15日閲覧。
- ^ “MÄMMI”. Nordic Recipe Archive. 2011年12月14日閲覧。
- ^ “Mämmistä asiaa”. Liisa Parviainen. 2005年3月24日閲覧。
- ^ “Mammi - Finnish Easter Pudding”. h2g2. 2007年1月7日閲覧。
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