トルティージャとは何？わかりやすく解説 Weblio辞書

トルティージャ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/14 09:42 UTC 版)

トルティージャ（西: tortilla、tortilla de patatas）は、スペインのオムレツのような卵料理。

^ “トルティーリャ”. 明治. 2022年11月26日閲覧。
^ “上白石萌歌、スペイン料理「トルティーリャ」作りに挑戦！腕前は？！”. RBB TODAY (2020年8月29日). 2022年11月26日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e 佐藤正透『暮らしのスペイン語単語8000』語研、2007年、37頁。ISBN 9784876151516。
^ ^a ^b ^c ^d 丸山久美『家庭で作れるスペイン料理　パエリャ、タパスから地方料理まで』（新装版）河出書房新社、2022年、8頁。ISBN 978-4309289762。
^ "El hallazgo extremeño de la tortilla busca difusión"

「トルティージャ」の続きの解説一覧

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/12/17 15:07 UTC 版)

「キューバ料理」の記事における「トルティージャ（tortilla）」の解説

オムレツ風の卵料理。トルティージャ・ア・ラ・エスパニョーラ（tortilla a la española）はスペインのトルティージャと同じ。トルティージャ・ア・ラ・フランセーサ（tortilla a la francesa）はフランス式のオムレツである。

※この「トルティージャ（tortilla）」の解説は、「キューバ料理」の解説の一部です。
「トルティージャ（tortilla）」を含む「キューバ料理」の記事については、「キューバ料理」の概要を参照ください。

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