シラアエとは？ わかりやすく解説

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しら‐あえ〔‐あへ〕【白▽和え／白×韲え】

読み方：しらあえ

豆腐・白ごま・白味噌をすりまぜて味をつけ、こんにゃく・野菜などをあえた料理。


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白和え

読み方：シラアエ（ｓｈｉｒａａｅ）

豆腐を白味噌・白ごまとともにすって調味し、下味をつけた魚肉・野菜などをあえた料理


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