カクテル-ソースとは？わかりやすく解説

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カクテル‐ソース【cocktail sauce】

読み方：かくてるそーす

トマトケチャップ・レモン汁・白ワインやワサビダイコンのおろし、タバスコなどを合わせて作ったソース。冷製料理などに用いる。

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カクテルソース

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/25 21:33 UTC 版)

カクテルソース(Cocktail sauce)は、主にシーフードと合わせて冷製または室温で食べられるソースである。イギリス人シェフであるファニー・クレイドックにより創案されたと言われている。

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