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インドネシア料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/09 21:36 UTC 版)

インドネシア料理（インドネシアりょうり）は、インドネシアの多民族文化を反映し、バリ料理（英語版）、ジャワ料理（英語版）、スンダ料理（英語版）、マカッサル料理（英語版）、マナド料理（英語版）、パダン料理、バタク料理（英語版）などの各民族の料理を包含する。日本でよく知られているナシゴレンの他、インドネシアで発想された料理、サテ（sate）やルンダン（rendang）、サンバル（sambal）などはマレーシアやシンガポールでも知られている。

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^ マカンは食事、パギは朝の意。
^ シアンは昼の意。
^ マラムは夜の意。
^ “戒律の国・インドネシア酒を楽しむ人増加”. NHK. (2015年10月10日) 2015年10月12日閲覧。
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