ウィキペディア

アッペンツェラー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/05/15 19:43 UTC 版)

アッペンツェラー（Appenzeller）は、スイス東部のアッペンツェル地方を主な原産地とするハードタイプのチーズ。単にアッペンツェル、またアッペンツェルチーズとも呼ばれる。牛の乳を原料とする。