ターキッシュ‐コーヒー【Turkish coffee】
読み方：たーきっしゅこーひー
ターキッシュ・コーヒー（たーきっしゅ・こーひー）
英字－turkish coffeeトルコ式の作法と社交をかねた伝統的なコーヒーのことです。イスラム教徒によってトルコに始まり、中近東諸国などで広まりました。イブリックという長い柄のついた器具（ポット）にコーヒーの粉、水、砂糖を入れて弱火で煮込んで上澄みを飲みます。
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