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「β−アミラーゼ」を解説文に含む見出し語の検索結果(41～50/71件中)

芋焼酎 - 百科事典

芋焼酎（森伊蔵）芋焼酎（いもしょうちゅう、いもじょうちゅう）は、サツマイモを主原料とした焼酎[1]。甘藷焼酎とも呼ばれる[2]。サツマイモを原料とした大衆的な酒は、世界...

甘藷焼酎 - 百科事典

芋焼酎（森伊蔵）芋焼酎（いもしょうちゅう、いもじょうちゅう）は、サツマイモを主原料とした焼酎[1]。甘藷焼酎とも呼ばれる[2]。サツマイモを原料とした大衆的な酒は、世界...

みき (飲料水) - 百科事典

マルマサ（沖縄県宮古島）のミキみきは、鹿児島県奄美群島および沖縄県で伝統的に作られる飲料である。奄美群島のものは乳酸菌[1]発酵飲料で、うるち米を主原料に、千切りや摺り下ろしにした生の...

Miki (Okinawa) - 百科事典

マルマサ（沖縄県宮古島）のミキみきは、鹿児島県奄美群島および沖縄県で伝統的に作られる飲料である。奄美群島のものは乳酸菌[1]発酵飲料で、うるち米を主原料に、千切りや摺り下ろしにした生の...

麹 - 百科事典

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こうじ - 百科事典

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こうじ菌 - 百科事典

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コウジ - 百科事典

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米こうじ - 百科事典

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米麹 - 百科事典

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