「スープ‐ストック」を解説文に含む見出し語の検索結果(11～20/113件中)
読み方：にくえきす肉の煮出し汁、あるいは肉を酵素で分解した液汁を濃縮したもの。スープストックや加工食品の調味に使用。
読み方：にくえきす肉の煮出し汁、あるいは肉を酵素で分解した液汁を濃縮したもの。スープストックや加工食品の調味に使用。
読み方：にくえきす肉の煮出し汁、あるいは肉を酵素で分解した液汁を濃縮したもの。スープストックや加工食品の調味に使用。
スープストックを煮詰める.苦いカサバの汁を煮詰めることで作られる調味料成分が出尽くすまで煮詰めるこの写真はシロップを煮詰める昔ながらの製法を示しています。
読み方：すーぷ西洋料理の汁物。スープストックを塩・香辛料などで味つけしたり、ルーで濃度をつけたりしたもの。コンソメとポタージュとに大別される。ソップ。「スープ」に似た言葉» 類語の一覧を見...
読み方：すーぷ西洋料理の汁物。スープストックを塩・香辛料などで味つけしたり、ルーで濃度をつけたりしたもの。コンソメとポタージュとに大別される。ソップ。「スープ」に似た言葉» 類語の一覧を見...
読み方：すーぷ西洋料理の汁物。スープストックを塩・香辛料などで味つけしたり、ルーで濃度をつけたりしたもの。コンソメとポタージュとに大別される。ソップ。「スープ」に似た言葉» 類語の一覧を見...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 03:18 UTC 版)「ウナギ」の記事における「ウナギのゼリー寄せ」の解説イギリス、主にロンドン・イーストエン...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/06 01:09 UTC 版)「ソパ・デ・アホ」の記事における「レシピの例」の解説以下にレシピの例を示す。 材料 ニン...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/20 10:19 UTC 版)「飯」の記事における「炒め煮」の解説研いだ米を一度油で炒めた上で水あるいはスープストック...