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「花枝羹」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～8/8件中)

花枝羹 - 百科事典

九層塔を加えた花枝羹（前）花枝羹（かしかん、ホアズーゲン[1]、ファーツーゲン[2]）は、台湾料理、台湾小吃の1種。定番料理の1つであり、日本では「イカの餡掛けスープ」...

羹 - 百科事典

花枝羹（コウイカの羹、台湾）羹（ゴン、あつもの）は、中華料理におけるスープの一種。片栗粉などのデンプンでとろみを付けた熱いスープである[1][2]。肉や野菜を入れて煮込...

ゴン (スープ) - 百科事典

花枝羹（コウイカの羹、台湾）羹（ゴン、あつもの）は、中華料理におけるスープの一種。片栗粉などのデンプンでとろみを付けた熱いスープである[1][2]。肉や野菜を入れて煮込...

台湾料理 - 百科事典

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台灣料理 - 百科事典

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台灣菜 - 百科事典

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台菜 - 百科事典

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熱炒 - 百科事典

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