「柳川鍋」を解説文に含む見出し語の検索結果(1~10/83件中)
東京方言意味・用例等ササガシゴボーごぼうを細く切ったもの、ささがき牛蒡、柳川鍋に入れる...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/12/09 01:22 UTC 版)「柳川鍋」の記事における「柳川丼」の解説柳川鍋をご飯に載せて丼物に仕立てた料理もあり、柳...
割下(わりした、割り下)は、鍋料理などに使用される、調味した煮汁のこと。概要だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒などで味付けしたもので、その調合は料理によって異なる[1]。関東式のすき焼きや...
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「柳川鍋」の辞書の解説