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「呑切り」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/11件中)

初呑切り - 日本酒用語

第1回の呑切りのこと。通常、6月～8月に行う。

はつのみきり - 日本酒用語

第1回の呑切りのこと。通常、6月～8月に行う。

呑切り - 日本酒用語

貯蔵中の清酒を少量採取して、火落ちの有無、熟成の程度などを調べることを呑切りという。

のみきり - 日本酒用語

貯蔵中の清酒を少量採取して、火落ちの有無、熟成の程度などを調べることを呑切りという。

切りばな - 日本酒用語

呑切りの際に、貯蔵タンクの呑穴から出てくる清酒が発する香りのことで、貯蔵清酒の異常の有無を判定する一つの目安になる。

きりばな - 日本酒用語

呑切りの際に、貯蔵タンクの呑穴から出てくる清酒が発する香りのことで、貯蔵清酒の異常の有無を判定する一つの目安になる。

佐藤家住宅呑切り場 - 国指定文化財等データベース

名称：佐藤家住宅呑切り場ふりがな：さとうけじゅうたくのみきりば登録番号： 03 － 0034 員数(数)： 1 員数(単位)：棟構造：木造平屋建、鉄板葺、建築面積11㎡時代区分：大正...

さとうけじゅうたくのみきりば - 国指定文化財等データベース

名称：佐藤家住宅呑切り場ふりがな：さとうけじゅうたくのみきりば登録番号： 03 － 0034 員数(数)： 1 員数(単位)：棟構造：木造平屋建、鉄板葺、建築面積11㎡時代区分：大正...

千厩酒のくら交流施設 - 百科事典

千厩酒のくら交流施設道路に面した麹室と造り蔵情報旧名称佐藤家住宅・横屋酒造旧用途住宅、酒造設計者小原友輔管理運営千厩まちづくり株式会社所在地〒029-0803岩手県一関市千厩町千厩字北方134座標.m...

横屋酒造 - 百科事典

千厩酒のくら交流施設道路に面した麹室と造り蔵情報旧名称佐藤家住宅・横屋酒造旧用途住宅、酒造設計者小原友輔管理運営千厩まちづくり株式会社所在地〒029-0803岩手県一関市千厩町千厩字北方134座標.m...

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