「三点式審査法」を解説文に含む見出し語の検索結果(1~2/2件中)
酒の品質を判定すること。現在は、焼酎に限らず食品と名のつくものはすべて人間の感覚によって品質を判定しており、酒類に場合を特にきき酒という。具体的方法として、三点式審査法・五点式審査法などがある。きき酒...
酒の品質を判定すること。現在は、焼酎に限らず食品と名のつくものはすべて人間の感覚によって品質を判定しており、酒類に場合を特にきき酒という。具体的方法として、三点式審査法・五点式審査法などがある。きき酒...
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