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「はたはたずし」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～2/2件中)

発酵食品 - 微生物用語

食品原料を微生物によって発酵させてつくられる食品。とくにアルコール飲料や乳製品はその代表で、世界的に古くからつくられてきた。周知のように、酒、焼酎、泡盛、ウイスキー、ブランデー、シャンペン、ウオッカ、...

Fermentative food - 微生物用語

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