さわし柿を解説文に含む用語の検索結果

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「さわし柿」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/17件中)

平核無 - デジタル大辞泉

読み方：ひらたねなし柿の一品種。実はやや角ばった形で種子がない。新潟の原産。渋があるためさわし柿にする。

ひらたねなし - デジタル大辞泉

読み方：ひらたねなし柿の一品種。実はやや角ばった形で種子がない。新潟の原産。渋があるためさわし柿にする。

ヒラタネナシ - デジタル大辞泉

読み方：ひらたねなし柿の一品種。実はやや角ばった形で種子がない。新潟の原産。渋があるためさわし柿にする。

さわす - 新潟県田上町方言

方言共通語使用例または説明さわす渋抜きをする「さわし柿」は渋柿を焼酎で渋抜きをした柿を指す...

渋柿 - デジタル大辞泉

読み方：しぶがき《古くは「しぶかき」とも》実が赤く熟しても渋みの抜けない柿。さわし柿や干し柿にして食用、また、柿渋の原料とする。《季秋》「—の滅法生りし愚かさよ／たかし」[補説] 書名別項。→渋柿...

しぶかき - デジタル大辞泉

読み方：しぶがき《古くは「しぶかき」とも》実が赤く熟しても渋みの抜けない柿。さわし柿や干し柿にして食用、また、柿渋の原料とする。《季秋》「—の滅法生りし愚かさよ／たかし」[補説] 書名別項。→渋柿...

しぶがき - デジタル大辞泉

読み方：しぶがき《古くは「しぶかき」とも》実が赤く熟しても渋みの抜けない柿。さわし柿や干し柿にして食用、また、柿渋の原料とする。《季秋》「—の滅法生りし愚かさよ／たかし」[補説] 書名別項。→渋柿...

シブカキ - デジタル大辞泉

読み方：しぶがき《古くは「しぶかき」とも》実が赤く熟しても渋みの抜けない柿。さわし柿や干し柿にして食用、また、柿渋の原料とする。《季秋》「—の滅法生りし愚かさよ／たかし」[補説] 書名別項。→渋柿...

シブガキ - デジタル大辞泉

読み方：しぶがき《古くは「しぶかき」とも》実が赤く熟しても渋みの抜けない柿。さわし柿や干し柿にして食用、また、柿渋の原料とする。《季秋》「—の滅法生りし愚かさよ／たかし」[補説] 書名別項。→渋柿...

渋抜き - ウィキペディア小見出し辞書

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/09 05:32 UTC 版)「カキノキ」の記事における「渋抜き」の解説渋柿の果肉ではタンニンが水溶性で渋味が強いため...

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