Ｎε‐フルクトシル‐Ｎα‐Ｚ‐リシンとは？わかりやすく解説

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Ｎε‐フルクトシル‐Ｎα‐Ｚ‐リシン

分子式：	C₂₀H₃₀N₂O₉
慣用名：	N^ε-フルクトシル-N^α-Z-リシン、N^ε-Fructosyl-N^α-Z-lysine、N^α-[(Benzyloxy)carbonyl]-N^ε-[(3S,4R,5R)-2-oxo-3,4,5,6-tetrahydroxyhexyl]-L-lysine
体系名：	N^α-[(ベンジルオキシ)カルボニル]-N^ε-[(3S,4R,5R)-2-オキソ-3,4,5,6-テトラヒドロキシヘキシル]-L-リシン

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